Witajcie, Ostatnio najczęściej wykonywanym ciastem lub tortem jest Beza Pavlova w różnych wariacjach smakowych. Mój przepis na bezę: Składniki: - 6 białek (w temperaturze pokojowej), - 300 g drobnego cukru lub cukru pudru - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1 łyżka octu winnego białego ( soku z cytryny) - szczypta soli Wykonanie: Nagrzewamy piekarnik do 130 stopni grzanie góra - dół Białka przelać do misy miksera dodać szczyptę soli i ubijać na najwyższych obrotach miksera do zesztywnienia białek. Zmniejszyć obroty i zacząć dodawać po łyżce cukru lub cukru pudru cały czas ubijając. Gdy cukier się już rozpuści ( można sprawdzić miedzy palcami czy cukier się rozpuścił). Dodajemy po łyżce mąki ziemniaczanej i octu winnego ( jeśli nie mamy dodajemy sok z cytryny). I chwile ubijamy. Tak przygotowana masę wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i firmujemy okrąg. Następnie w środku robimy dołek. Boki bezy formujemy według uznania. Ja zwykle formuje je łyżka lub specjalną skrobką z
Witam, Mam na imię Ania. Od 2 lat zajmuję się pieczeniem ciast i tortów nie tylko dla przyjemności ale także na zamówienie dla znajomych. Swoją przygodę zaczęłam jakiś czas temu. Cały czas się uczę choć uwielbiam ciagle próbować nowe przepisy i zawsze cis w nich modyfikować po swojemu. Na blogu będę dodawać zdjęcia swoich wypieków jak również przepisy wykonywane w mikserze lub w Thermomixie 5. Pozdrawiam i zapraszam do śledzenia 😊